2023.06.27
- 牛肉とそら豆の甘辛炒め
- 卯の花（昨日の残り物）
- 紫キャベツのラペ
- きゅうり竹輪
- ひじキムチおにぎり
- 夏野菜の焼き煮浸し
- 豆腐とにんじんとキクラゲの中華スープ
- さくらんぼ
夏野菜の焼き煮浸し
- 以下をフライパンで焼く
- 茄子（２本を縦半分に切って、格子状に切り込みを入れる）
- パプリカ（赤、黄）それぞれ半分。それを４つ切り。
- オクラ（２本）
- ズッキーニ（半分）輪切り
- エリンギ（１つ）
- ピーマン（１つ）
- マッシュルーム（６つ）
- 煮汁を鍋でぐつぐつなるまで煮る
- 水（100ml)
- 顆粒だし（小さじ２）
- みりん
- 醤油
- 鰹節
- 野菜にかける
ひじキムチおにぎり
- 以下を混ぜる
- ひじき
- チョップしたキムチ（←少し水分絞った方が水っぽくならない）
- ごま油（大さじ１）
- 焼肉のタレ（大さじ１）
- ごま
- ご飯（半合くらい）に合わせる＋塩
【参考】ひじキムチーおにぎり
紫キャベツのラペ
- 紫キャベツを千切りにして塩→水分を絞って
- 味付け
- 酢
- オリーブオイル
- はちみつ