2023.02.12

• 滷肉
• 青梗菜のにんにく炒め
• セロリの中華サラダ
• ブロッコリーの和えもの（昆布出汁＋ごま油）
• しめじと海藻の味噌汁
• 枝豆ごはん
• みかん

滷肉

1. 豚肉ヒレ肉（←やっぱり、バラ肉を使うべし！）を焼く
2. 以下を入れて炒める
   • 八角
   • にんにく（すりおろし）
   • 生姜（すりおろし）
3. 以下を入れて煮込む
   • 水（300ml)
   • しょうゆ（大さじ２）
   • 酒（大さじ２）
   • 砂糖（大さじ２）
   • オイスターソース（ちょっと）
   • 五香粉
   • 花椒

＋大根、にんじん、ブロッコリーの芯、ゆで卵　←別茹でして煮込みに後で入れた。＋椎茸

【改善点】水じゃなくて「コーラ」もしくは「ビール」で煮込む