2023.07.11
- ロモ・サルタード（ペルー料理）
- イワシのピザ
- サラダ
- カボチャのお焼き
- ベジタブルスープ
- 桃、オレンジ
ロモ・サルタード
- 牛切り落とし
- 塩胡椒
- にんにくのすりおろし
- 小麦粉を塗す
- くし切りにした、じゃがいもを揚げ焼きにして、一旦取り出す（←フライドポテト風）
- 同じフライパンで以下を炒める
- 玉ねぎ
- パプリカ
- 牛肉（←野菜はフライパンの端に避けといて、隅っこで）
- 全体に味付け
- 酢（白ワインヴィネガー）：大さじ1
- 醤油：大さじ１
- くし切りにした「トマト」と最後にパクチーを入れる。フライドポテトもフライパンに戻す。
＊南青山のペルー料理「ALDO」が美味しかったので挑戦。「ルクマ」のアイスクリームがコーヒーみたいな味で美味（ペルー原産のフルーツ、スーパーフードらしい）。
イワシのピザ
- フライパンにオリーブオイル
- 塩胡椒したイワシを焼く
- 途中で小さいキューブ上にカットしたトマトを乗せて
- チーズを乗せる