2022.11.13
- 豚茄子トマトの味噌ケチャップ
- 豆腐カニカマの巾着
- セロリの中華和え
- 水菜とお麩のこんぶ出汁のお吸い物
- ごはん
- りんご、柿
豚茄子トマトの味噌ケチャップ
- 豚こまを炒める
- 茄子＋エリンギを投入
- しんなりしてきたら以下で味付け
- ケチャップ：小さじ２
- 味噌：小さじ１
- トマト投入
- スライスチーズを適当に手で裂いて投入
【参考】【和の匠】ナスと豚バラがとろけて本当に美味しい、濃厚トマ味噌炒めの作り方【日本橋ゆかり・野永喜三夫】｜クラシル
豆腐カニカマの巾着
- 豆腐（今回は水分を越した絹ごし）１丁
- カニカマを入れて
- 味付け：鶏ガラ（小さじ１）と塩胡椒
- 油揚げに入れて、爪楊枝で巾着にする
- フライパンで焼く