ミニトマトの色の違いと効能
トマト（全般）には「抗酸化作用」があり、細胞を傷つけ、老化や病気の原因となる「活性酸素 (体のサビ)」を除去する働きがある。つまり、何色でも良いから、トマトは食べた方がいい。
赤色
| 主な色素 | リコピン |
| 効能 | – 美肌効果、老化防止 – 動脈硬化や糖尿病などの生活習慣病の予防 – ガン予防 |
黄色
| 主な色素 | ルテイン |
| 効能 | – 目の疲労回復、視力維持 – 動脈硬化予防 – 美肌効果 |
橙色（オレンジ）
| 主な色素 | β-カロテン |
| 効能 | – ビタミンAに変換されて、視力維持、皮膚や粘膜の健康維持 – 老化防止 – 免疫力向上 |
緑色
| 主な色素 | クロロフィル |
| 効能 | – 血液浄化作用 – デトックス効果 – 老化防止 |