2022.10.24

• かぼちゃコロッケ
• 紫キャベツのラペ
• 野菜の素揚げ（さつまいも、茄子、パプリカ、オクラ）
• かぶの千切り（鯖の味噌煮缶のタレの残りで和えたもの）
• きゅうりと紫たまねぎのサラダ（残り物）
• ベーコンとセロリのコンソメスープ
• キムチ
• ごはん
• オレンジ

紫キャベツのラペ

1. ドレシングを混ぜておく
   • オリーブオイル
   • 塩胡椒
   • レモン汁(or 酢）
2. 紫キャベツを千切りにして、沸騰した鍋に数秒入れる。
3. お湯を切って、熱いうちにドレッシングを混ぜ合わせる

＊レモン（酢）で紫キャベツは、紫からきれいなショッキングピンクに色が変わる。