2025.02.22

• 鮨
• サラダ
• 柚子胡椒めかぶ
• かぼちゃの煮付
• なめこと豆苗の味噌汁
• りんごと苺

生めかぶの下処理

1. 茎の部分と葉っぱの部分を分けて
2. 茎の部分を20秒茹でて
3. そのまま葉っぱの部分を入れてさらに10秒
4. あげて、千切り。
5. （醤油＋顆粒だし＋柚子胡椒）で味付け