2024.04.09

  • 鯖の塩焼き
  • お稲荷さん
  • 水菜のサラダ(卵もどき明太子)
  • トマト
  • 卵豆腐
  • ほうれん草のお浸し
  • 大根ときゅうりと茗荷の昆布酢和え
  • そら豆
  • さつまいものとお揚げの味噌汁

卵もどきジェネリック明太子(お昼にパスタしたやつの残り)

バズレシピ

  1. フライパンの中で火をかけない状態で以下を混ぜる
    • 卵1個
    • 豆板醤(小さじ1)
    • 油(大匙1)
    • 塩血(ちょっと)
  2. 火にかけて水分飛ばしてそぼろ状にする
  3. 卵をフードプロセッサーで細かくする

パスタ

  1. 以下でパスタを茹でる
    • 水(320ml)
    • 砂糖(ちょっと)
    • ナンプラー(小さじ2)
    • 本だし(小さじ1/3)
  2. 水分がなくなってきたら、バター(10g)
  3. 卵(明太子もどき)を入れて混ぜる
  4. お皿に乗せて、海苔+小ネギをふりかける。

【参考】1個20円のたまごが高級明太子に化けます。明太子を一切使わない【ヤバい明太子パスタ】