2023.04.22

• 豚の角煮（ほうれん草と卵と椎茸）
• 三つ葉とカニカマのごま油炒め
• サラダ
• 蒟蒻の柚子胡椒白だし和え
• パプリカのピクルス
• はなびら茸とそら豆の貝柱スープ
• ご飯
• ぶどう、グレープフルーツ

豚の角煮

（分量全部適当な目分量だけど美味しかった）

1. 豚バラブロックを焼く
2. 別鍋にたっぷりのお湯で豚を湯がく（湯は残しておく＝後で使うので）
3. 長ネギと生姜の輪切りも鍋に一緒に入れる
4. ある程度煮たら豚を取り出して、食べやすい大きさ（サイコロ状）に切って、フライパンに戻す。
5. 茹で汁（ヒタヒタ程度）を入れて、以下の調味料を適量入れる
   • 酒
   • 醤油
   • 砂糖
   • 生姜の輪切り
6. じっくり煮る（とはいえ１時間弱くらい）
7. 照りを出すために、はちみつとみりんを入れて、水分なくなるまで煮る。