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2023.01.28
鮨
海老あんかけの茶碗蒸し
天ぷら
小松菜の柚子胡椒和え
豆腐のお吸い物
りんご
海老あんかけの茶碗蒸し
卵(1個)を溶いて
だし汁(150ml)を流し入れる
鍋に器を入れて、器の半分くらいまでお湯を入れる。
蓋して20分くらい超弱火
あんかけをつくる
だし汁
酒
みりん
しょうゆ
海老(海老は、そのままいれたら濁るから別で茹でてから入れたほうがいいかも)
天ぷら
水と小麦粉、ほぼ同量(それぞれ大さじ2くらい?)。
マヨネーズ(大さじ1弱)←卵の代わりでも良いみたい。