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2021.05.12
れんこんと豆腐のハンバーグ
なすみそ
サラダ
しめじの味噌汁
ごはん
いちご
れんこんと豆腐のハンバーグ
木綿豆腐半丁を水切り
蓮根をすり下ろして水切り
玉ねぎを微塵切り
塩胡椒、ナツメグ、クミン、片栗粉
焼く
ソース
ケチャップ
醤油
ウスターソース
すりおろしニンニク
みりん
なすみそ
ごま油とサラダ油を全体に焼き絡める
酒、醤油、砂糖でまず味付け、唐辛子も入れる。
みりん、味噌、それぞれ大さじ1を混ぜたやつを入れる。
【参考】
Koh Kentetsu Kitchen:なすみそ