2021.05.12

  • れんこんと豆腐のハンバーグ
  • なすみそ
  • サラダ
  • しめじの味噌汁
  • ごはん
  • いちご

れんこんと豆腐のハンバーグ

  1. 木綿豆腐半丁を水切り
  2. 蓮根をすり下ろして水切り
  3. 玉ねぎを微塵切り
  4. 塩胡椒、ナツメグ、クミン、片栗粉
  5. 焼く
  6. ソース
    • ケチャップ
    • 醤油
    • ウスターソース
    • すりおろしニンニク
    • みりん

なすみそ

  1. ごま油とサラダ油を全体に焼き絡める
  2. 酒、醤油、砂糖でまず味付け、唐辛子も入れる。
  3. みりん、味噌、それぞれ大さじ1を混ぜたやつを入れる。

【参考】Koh Kentetsu Kitchen:なすみそ