2021.05.12

• れんこんと豆腐のハンバーグ
• なすみそ
• サラダ
• しめじの味噌汁
• ごはん
• いちご

れんこんと豆腐のハンバーグ

1. 木綿豆腐半丁を水切り
2. 蓮根をすり下ろして水切り
3. 玉ねぎを微塵切り
4. 塩胡椒、ナツメグ、クミン、片栗粉
5. 焼く
6. ソース
   • ケチャップ
   • 醤油
   • ウスターソース
   • すりおろしニンニク
   • みりん

なすみそ

1. ごま油とサラダ油を全体に焼き絡める
2. 酒、醤油、砂糖でまず味付け、唐辛子も入れる。
3. みりん、味噌、それぞれ大さじ１を混ぜたやつを入れる。

【参考】Koh Kentetsu Kitchen：なすみそ