Persimmon Pudding柿プリン

カップ２つ分

1. 柿：１個（180g）
2. 牛乳：180ml ←つまり柿と同分量
3. 蜂蜜：小さじ１
4. バニラエッセンス
5. 上記をミキサーでガーーーーして器に入れて
6. 冷蔵庫で冷やす（２時間くらいでムース状に固まる）

＊柿のペクチンと牛乳のカルシウムが結合すると固まる。冷やすことでゼラチンなしでプリン（どっちかというと柔らかいムース）になる。