Tofu cracker

Tofu cracker豆腐のお煎餅

  1. 絹ごし豆腐をザルにおいて、水気を切る（数時間から半日）
  2. 豆腐をぐちゃぐちゃに崩して、味付け（なんでもいい）
    • 桜エビ
    • 鰹節
    • あおさ
    • ちりめんじゃこ、、、、とかも。
  3. お皿にクッキングペーパーを広げて、それをうすーーーーーく広げる。
  4. チン（まずは２分）
  5. 水分が蒸発するのでレンジの扉を開けて
  6. またチン（２分）
  7. またレンジの扉開けて
  8. またチン（１−２分）　←この辺りは様子見て。パリパリになる。
  9. 七味とか振ったら美味しい。