Milk Bread

Milk Breadミルクパン

自分成功度:★★★★☆

NIGHT

  • 強力粉:200g
  • ドライイースト: 2g
  • 塩:3g
  • 砂糖:20g
  • バター:20g
  • 牛乳:180g (チンして少し温かいくらいにしておく)

混ぜて→放置(30分)
→パンチ→放置(30分)
→パンチ→朝まで放置室内(1月の冬 / 乾かないように表面に米油を薄く塗って、ボウルの上には布巾を被せておく)

MORNING

→こねて
→6つに分けて成形
→2時間(室内)放置

オーブン(180度、20分〜25分)で焼く