★2025.03.12

• ハタハタの南蛮漬け
• サラダ
• きゅうりとわかめの辛子味噌和え
• 潮汁
• ごはん
• 苺

ハタハタの南蛮漬け

1. ハタハタの頭をとり、内臓もざっと捨てる。
2. 片栗粉を振って、しっかり揚げる。
3. 以下を混ぜて、煮立てせる
   • 水（大さじ２）
   • 酢（大さじ２）
   • 醤油（大さじ２）
   • 砂糖（大さじ１）
   • 唐辛子
4. 千切りした、にんじんと玉ねぎに、煮立たせたタレを掛ける
5. そこに揚げたハタハタを入れる。