2023.02.17

• 鶏バーグ（＋はんぺん＋枝豆）
• 酸辣湯（サンラータン）
• サラダ
• 長芋（梅＋大葉＋オリーブオイル）
• ザーサイ
• ごはん
• いちご

酸辣湯（サンラータン）

1. 鍋煮込む
   • 水を300ml
   • にんじん（千切り）
   • しいたけ（千切り）
   • しめじ
   • しばらくしてから＝もずく酢を入れる。（注）今回は「三杯酢」を使ったけど、甘かったので、次回は「黒酢」を使った方がいい。
2. 味付け
   • 鶏ガラ（小さじ２）
   • 酒（小さじ１）
   • しょうゆ（小さじ１）
   • 塩胡椒
3. 豆腐
4. 片栗粉でとろみつけて、卵。
5. 盛り付けてから「ラー油」を垂らす。