2024.07.18

• ラープ
• グレープフルーツ

ラープ（タイ、ラオスのサラダ）

1. 野菜を切って用意しておく
   • ピーマン（小さいサイコロ状）
   • 茄子（小さいサイコロ状）
   • にんじん（千切り）
   • オクラ
   • 椎茸
2. ニンニクと生姜のみじん切りをサラダ油で炒めて、豚の挽肉を投入
3. 軽く塩胡椒を振って
4. ピーマン、茄子、にんじん、オクラを投入（最後にミニトマト）
5. 味付け
   • 鶏ガラ
   • 醤油（気持ち程度）
   • ナンプラー
   • レモン汁
6. ボウルにあげて、以下を入れて混ぜる
   • 紫玉ねぎのスライス（水にさらしたもの）
   • パクチー
7. 水菜を敷いたお皿に盛った

＊唐辛子忘れた。