2022.10.10

• チゲスープ
• もやしとナスのナムル
• 長芋
• ごはん
• 柿

TAKIMAKI先生の鯖チゲスープをちょっとアレンジ

一人分のため、チゲ鍋になってしまった。

1. 鍋に以下を入れる
   • キムチ（けっこうたっぷり）
   • 鯖缶（1缶）
   • 水（ひたひたになるくらい）
   • 野菜（家にあるものなんでも）
   • 豆腐
   • （「チゲ屋の万能ダレ」＝ないので入れなかった）
2. 火かける
3. 煮立ってから
4. しょうゆを少々、コチュジャン入れてもよし（お好み）
5. ごま油をひと回し
6. 味噌入れてもよし（お好み）
7. 卵を入れて
8. ニラを最後に放り込んで蓋をする
9. 最後の胡麻をパラパラ

本日入れた野菜：たまねぎ、大根、キャベツ、にんじん、しいたけ、しめじ、えのき、ニラ、（豆腐と卵）

【参考】TAKIMAKI CHANNEL【晩ごはん】息子リクエスト！我が家定番のスープなどご紹介します。

もやしとナスのナムル

1. もやしは、熱湯に３０秒つける
2. 茄子はチンして裂く
3. タレと絡める
   • しょうゆ：大１
   • 酢：大1/2
   • すりごま：大1/2
   • ごま油：小1
   • 生姜のすりおろし：少々
   • 青紫蘇：２〜３枚