2022.08.28

  • 茄子のミートソース
  • 枝豆のポタージュ
  • 空芯菜のナムル
  • ピクルスサラダ
  • アスパラガスとコーンのにんにく醤油
  • ごはん
  • グレープフルーツ

茄子のミートソース

  1. にんじん、たまねぎのみじん切り+マッシュルームのスライスを炒める
  2. 合い挽き+トマト缶(半分)を塩胡椒で炒める。醤油大さじ1+ウスターソース大さじ1。
  3. 耐熱容器に、、、茄子の薄切り+ソース(時どきチーズ)のミルフィーユにしてオーブンへ。

枝豆のポタージュ

  1. 玉ねぎのざく切りを200mlの水で湯がく
  2. 枝豆(茹でたもの)を入れる
  3. コンソメを小さじ1(もうちょい入れた方がいいかも)
  4. 牛乳:100mlと塩胡椒
  5. ミキサーでガーーーーー。

(*杏ちゃんは、出汁で玉ねぎを煮て白味噌使われていました(当然牛乳も無しだから和風))

空芯菜のナムル

  • 空芯菜を数秒茹でる
  • 塩、胡麻油、ごまで味付け

(*謙さんは、クレソンでコチュジャン入れてました←忘れました)

【参考】【謙&杏】親子で料理をしました【Cooking】