2022.06.15
- さば
- 鶏ジャガ（ 残り物）
- ネギ焼き
- そら豆
- 豆腐とわかめの味噌汁
- わらびのかやくご飯
- りんご、グレープフルーツ
ネギ焼き
長ネギをフライパンで焼いて、白だしをかけただけ
そら豆
茹でたそら豆をフライパンで焼いて、オリーブオイル、軽く塩、パルメザンチーズ
わらびのかやくご飯
- わらびのアク抜き（８時間程度）
- わらびを水で洗う
- 鍋にお湯を沸騰させて、重曹をいれる（大さじ１くらい？）
- ちょっと冷めてから、わらびを投入して一晩放置
- 翌朝、洗って、水につけて冷蔵庫（５日くらい持つ。冷凍したら１ヶ月くらい）
- ご飯を炊く
- 別口で、鍋に
- 油揚げ
- 人参
- 酒、みりん、しょうゆ
- わらび
- 煮込む
- ご飯とまぜる