Strawberry Mousse Cake

Strawberry Mousse Cake苺のババロア

  1. いちご（ 150g＝小さいのだと１５〜２０個 ) をミルでガーーー。ピューレにする。レモンちょっと入れる（なくてもいい）。
  2. ゼリーを２g、を水（大さじ１弱）でふやかしておく。
  3. 生クリーム（ 100ml ) に砂糖（大さじ２）を入れて、泡立て器でクリーム状にする。
  4. 生クリームに、以下を入れる
    • いちごのピューレ（後で上に載せるようにちょっと残しておく）
    • ふやかしたゼリー（湯煎にかけて柔らかくしておく）
  5. 器にいれて、冷やす。