Silken Tofu with Chicken in Light Soy Ginger Gravy

Silken Tofu with Chicken in Light Soy Ginger Gravy和風鶏あんかけ豆腐

  1. 絹ごし豆腐をゆがいて、器に盛る
  2. 鍋に以下を入れる
    • 鶏ミンチ
    • 水100ml
    • 粉末出汁
  3. 火をかける。（水からやるのが鶏ミンチがバラバラになるポイント）
  4. 味付け
    • 味醂大さじ１弱
    • 醤油大さじ１弱
    • 生姜の搾り汁
  5. 片栗粉を入れて餡にする。