Naanナン
フライパンナン（4枚分）
大きいフライパンで１回2枚を２回分。
- 強力粉 100g
- 砂糖 小さじ1〜1.5
- ドライイースト 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- 溶かしバター 5g
- ぬるま湯（30〜35℃） 70ml
作り方
- ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩を入れて混ぜる。
- ぬるま湯と溶かしバターを加え、ひとまとまりになるまで混ぜる。
- 5〜10分ヘラでこねる。
- ボウルに戻し、ラップをして暖かい場所で約30分から1時間発酵させる。
- 生地が1.5〜2倍になればOK
- ４等分して丸め、10分ほど休ませる。
- 楕円形やしずく形に伸ばす。この時、なるべく薄くする（手で持って重力で空中で伸ばす感じ）
- フライパンを中火で十分に予熱し、油はちょっとだけ引いて。
- 蓋をして2分
- 裏返して2分程度
- 焼き上がったらバターを塗る。