Creamy Spinach Soup

Creamy Spinach Soupほうれん草の冷製ポタージュ

  1. ほうれん草(半袋くらい)はさっと茹でて冷水に取り、水気をしっかり絞って2〜3cm幅に切る。（しっかり絞るから、手のグーくらいのサイズになる）
  2. 玉ねぎを薄切りにし、バターでしんなりするまで炒める。
  3. ミキサーに以下を入れて攪拌
    • ほうれん草
    • 玉ねぎ
    • 牛乳（200ml)
    • コンソメ(小さじ半分）を加え
    • 塩・こしょう