2024.01.20

• 鮨
• そら豆と紫玉ねぎと生ハムとトマトのサラダ
• ほうれん草のナムル（残りもの）
• ゆず風味大根の皮と長ネギの炒め物（ごま油、塩、酢）
• 大根の漬物
• 厚揚げ焼き（長ネギのせ）
• なめことオクラの味噌汁
• オレンジ

ゆず風味大根の漬物

1. 大根を棒状に切り、塩を振って、水分を出す
2. 以下を入れる
   • ゆずの皮の千切り
   • ゆずを絞ったやつ
   • 鷹の爪
   • 昆布出汁
   • 酢
   • 砂糖

厚揚げ焼き（長ネギのせ）

1. 厚揚げは焼く
2. 白髪ネギを作って、以下と混ぜ合わせる
   • 豆板醤
   • 甜麺醤
   • 醤油
   • ごま油
   • 砂糖
   • 白胡麻