2023.01.28

• 鮨
• 海老あんかけの茶碗蒸し
• 天ぷら
• 小松菜の柚子胡椒和え
• 豆腐のお吸い物
• りんご

海老あんかけの茶碗蒸し

1. 卵（１個）を溶いて
2. だし汁（150ml)を流し入れる
3. 鍋に器を入れて、器の半分くらいまでお湯を入れる。
4. 蓋して20分くらい超弱火
5. あんかけをつくる
   • だし汁
   • 酒
   • みりん
   • しょうゆ
   • 海老（海老は、そのままいれたら濁るから別で茹でてから入れたほうがいいかも）

天ぷら

• 水と小麦粉、ほぼ同量（それぞれ大さじ２くらい？）。
• マヨネーズ（大さじ１弱）←卵の代わりでも良いみたい。