ブロッコリーサラダ
大好きなプリシラ先生のレシピを少しアレンジ。正式名「Priscilla’s broccoli salad」。本家はブロッコリーは生で作りますが、私はちょっとチンしています。
| 調理時間 30分 / 2人分 | 材料 |
|---|---|
| 紫玉ねぎ | 小（1/4個) |
| ブロッコリー | カットした状態で2カップ（=500ml) |
| ナッツ＋ドライフルーツ | 好きなだけ |
| ベーコン | ロング2~3枚（50g） |
| ****砂糖 | 小さじ1 |
| ****フルーツ系ビネガー | 大さじ1 |
| ****マヨネーズ | 大さじ2 |
Directions
1
千切りした紫玉ねぎ(小1/4個）を水にさらす
2
● ブロッコリーを細かく切る
● 堅いところは、さらに細かく切る
3
● ①堅い部分→水大さじ２を入れて、1分チン
● ②残りを追加→水大さじ２を入れて、1分チン
4
ナッツ、ドライフルーツ類をカット
5
千切りしたベーコン（ロング2枚）を油なしで炒める（パチパチして、カリカリになるまで）
6
● ブロッコリー、紫玉ねぎ、ベーコン(脂ごと全部）、ナッツを混ぜる
● ドレッシングで和える
***砂糖（小さじ１）
***ビネガー（大さじ１）
***マヨネーズ（大さじ２）
7
＊IKEAの正方形保存容器（15cmx15cmx6cm=600ml）１杯分くらいの分量ができます。
8
出来上がり